Ho iniziato a leggere il libro “Sostiene Pereira” ma.. non ci sono riusciuta a portarlo a termine.
Ecco perche’ ho deciso di prendere la scorciatoia, optando per la sua visione.
Vabbe’, non e’ che mi sia piaciuto ugualmente, alla fine dei conti… ma si tratta solamente gusti personali.
„La smetta di frequentare il passato, cerchi di frequentare il futuro.“ — Antonio Tabucchi, libro Sostiene Pereira
Sostiene Pereira è un romanzo (quello di maggior successo) di Antonio Tabucchi, edito da Feltrinelli nel 1994, che racconta la progressiva presa di posizione contro la dittatura salazarista di un giornalista di mezz’età nella Lisbona degli anni 1930.
Secondo l’autore «Pereira inizialmente ha una ripugnanza di ordine estetico nei confronti del regime. Gli danno fastidio i soldati per le strade, le parate, i balli, le feste e tutte quelle cose che le dittature portano con sé. Ho voluto descrivere un percorso attraverso il quale la ripugnanza estetica diventa etica».
Lo ha inoltre definito «romanzo di formazione alla rovescia»
„Le ragioni del cuore sono le più importanti, bisogna sempre seguire le ragioni del cuore, questo i dieci comandamenti non lo dicono, ma glielo dico io.“ — Antonio Tabucchi, libro Sostiene Pereira
Non si puo’ dire che la preparazione maggiormente amata da Pereira non mi sia piaciuta: una meravigliosa omelette alle erbe… risultando anche quasi bavosa (ancora oggi non riesco a capacitarmente.
Ingredienti – Omelette con erbe – 2 persone
4 uova sale pepe 2 cucchiai di acqua 2 cucchiai di kefir (o latticello / buttermilch) 2 cucchiai di erbe fresche tritate, aneto, erba cipollina, prezzemolo... formaggio (*)
Procedimento
Sbattete le uova con sale, pepe, acqua e kefir.
Aggiungete le erbe fresche, io ho inserito del prezzemolo tagliuzzato.
Versate il composto (*) di uova ed erbe in un tegamino anti-aderente (*) e fate cuocere a fuoco basso.
Ripiegate la frittata, tagliatela a metà, disponetela e servitela subito.
Note Personali
- Se preferite potete aggiungere del formaggio a pezzettini, una volta che avete ripiegato la frittata.
- Non ho inserito nessun grasso nel tegamino da me utilizzato, facendolo scaldare bene preventivamente. Il mio tegamino e’ di forma rettangolare, e lo potete vedere qui, quando ho cucinato il tamagoyaki.
- Il preparato per le omelette e’ stato fatto direttamente per due persone, cuocendo la frittata una alla volta.
Il romanzo “Sostiene Pereira” è ambientato a Lisbona nel 1938, nel pieno del regime dittatoriale guidato da António Salazar.
Il dottor Pereira è un giornalista che ha abbandonato le rubriche di cronaca nera per dirigere la rubrica culturale di un quotidiano del pomeriggio della città, il Lisbona.
Personaggio del tutto mediocre, è un uomo solitario e quieto, senza idee o posizioni politiche, dedito solo al lavoro, alla letteratura, quella francese in particolare, e al ricordo di sua moglie, morta da qualche anno di tisi, al cui ritratto continua a parlare ogni giorno.
Pereira è anche cardiopatico, obeso e molto abitudinario (pranza tutti i giorni al Café Orquidea ordinando sempre le stesse cose, omelette alle erbe aromatiche e limonata).
Da intellettuale abitudinario e pigro Pereira diventa un impegnato oppositore della dittatura. Da antieroe, dunque, egli arriva a compiere un gesto di “eroismo” e di ribellione al regime, che diventa un importante momento di riscatto.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
