Questa e’ un’ottima base per le vostre (e mie) preparazioni, come insalatona o piatto unico.
Si tratta di un mix di valeriana, con della zucca leggermente lessata.
Molto semplice come preparazione.. direte voi.
Ma il tocco di classe e’ dato, a mio avviso, da due componenti:
- il formaggio di capra, leggermente riscaldato cosi’ da ammorbidirsi
- il condimento
Quest’ultimo e’ creato con un mix di aceto balsamico, olio di oliva (o di semi di zucca… mia ultima e gradevolissima scoperta), sale, pepe ed un pizzico di miele.
Le proporzioni variano a seconda delle vostre papille gustative e gusto personale.
Come scrivevo, si tratta di una buona base.
Vedrei bene una aggiunta di mais, magari di lenticchie beluga, chicchi di melograno, mix di semini vari da insalata.
E molto altro ancora.
Se volete prepararla… fatemi sapere i vostri add-on!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
