A parte poche eccezioni, mi sto dedicando alla cucina leggera.
Tutto cio’ a seguito della mia decisione di mettermi a dieta. Ne avevo veramente bisogno!
Ma come fare per evitare di cucinare tante volte, in maniera diversa, quando si ha una famiglia?
Semplice, basta preparare dei pasti leggeri, equilibrati (per tutti) ma non tralasciando il gusto ed il sapore.
In questo caso ho cucinato dei filetti di merluzzo gustosi al forno, un procedimento veramente semplice e veloce.
Ingredienti – Filetti di pesce gustosi al forno
480gr di filetto di pesce 500gr di pomodori pelati 2 spicchi di aglio 4 foglie di alloro 4 cucchiaini di aceto 4 cucchiaini di olio sale pepe
Procedimento
Frullate i pomodori pelati (o usate direttamente una passata di pomodoro) con olio, aglio, aceto, sale e pepe.
Versate meta’ di questo composto frullato in una pirofila, adagiatevi i filetti di pesce e coprite con il rimanente pomodoro e con le foglie di alloro.
Fate cuocere in forno statico, a 180gradi, per circa 45 minuti.
Accompagnando con ulteriore verdura e dei carboidrati, avrete a disposizione un piatto bilanciato e leggero
Note Personali
- Potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce, noi abbiamo optato per del merluzzo.
- Potreste utilizzare la preparazione per condire della pasta, riso o cuscus.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
