Ecco un’altra ricetta per preparare il petto di pollo, ma usando una versione un po piu’ light.
Per la preparazione ho utilizzato qualche foglia della mia pianta
La ricetta del petto di pollo alla salvia l’ho presa in prestito da uno dei tanti ricettari della Weight-Watcher.
Ingredienti – Petto di pollo alla salvia ( 4 persone )
480gr petto di pollo 2 spicchi di aglio 6 foglie di salvia 4 cucchiaini di margarina/burro 8 cucchiaini di farina 50ml latte scremato 125ml yoghurt magro sale, pepe
Procedimento
Tagliate il pollo a fettine sottili, oppure a straccetti.
Tritate finemente l’aglio e le foglie di salvia.
Infarinate le fettine di pollo e lasciatele riposare per alcuni minuti.
In una padella inaderente fate rosolare il burro con l’aglio e la salvia.
Disponetevi quindi le fettine; salate, pepate e unite il latte e portate a completa cottura.
Ponete il pollo su un piatto da portata ben caldo.
Unite al fondo di cottura lo yoghurt, amalgamate la salsa e versatela calda sulle fettine di pollo.
Noi lo abbiamo accompagnato con del cuscus.
Il petto di pollo alla salvia risulta buono anche tiepido, nonostante la cremina non sia cosi’ ottimale.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
