Solitamente quando preparo il tiramisu lo faccio a mano.
Poi inizio a pensare alle uova crude, etc…etc…, al fatto che correi provarlo a preparare diversamente e, alla fine, decido di testa mia.
Questo l’ho fatto seguendo le info del “tiramisu allo Spekulatius” tratto dal sito Web Dr.Oetker e, naturalmente, anche con i suoi prodotti.
L’avevo preparato per Natale, quando eravamo andati da Opa, ed e’ finito in un baleno.
Ingredienti
200 g di biscotti allo speculatius speziati 2 cucchiai di cacao in polvere 100 ml di latte 200 ml di latte freddo 100 g di panna montata fredda 4 gocce di aroma di rum Oetker 1 confezione di Crema al tiramisù di Dr.Oetker Per decorare: circa 1 cucchiaio di cacao in polvere preparazione
Procedimento
Posizionate in un piatto piatto rettangolare metà dei biscotti allo spekulatius (si possono reperire facilmente alla Lidl).
Cospargete gli speculatius con 1 cucchiaio di cacao e bagnate leggermente con 50 ml di latte.
Mettete 200 ml di latte freddo, la panna e l’aroma di rum in una terrina sciacquata con acqua calda.
Aggiungete il composto in polvere delle bustine (confezione di Crema al tiramisù) e mescolate brevemente con un mixer partendo dall’impostazione più bassa. Quindi lentamente arrivate al livello piu’ alto, e continuate per circa 3 minuti.
Distribuite metà della crema sullo strato di biscotti.
Continuate a creare gli strati alternando i biscotti, il cacao, il latte e la crema.
Infine, stendete il resto della crema sull’ultimo strato di spekulatius e levigatelo.
Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore.
Ed ecco il risultato ottenuto, prima della copertura di cacao.
Naturalmente per noi, golosi, e’ stata fatta dose doppia!
NOTA Bene: quando acquistate i biscotti Spekulatius fate attenzione. Ce se sono di diversi tipi, anche al burro.
In questo caso vi consiglio quelli speziati!
E se vi dovessero avanzare dei biscotti?
Nessun problema, potete fare i Muffin allo Spekulatius.
Un po’ qua … und ein bischen dort
