Bergamo: Polenta e osei

Ci siamo fermati a questa pasticceria, dopo il giro a Bergamo Alta, attratti dalla vetrina e per provare, finalmente, la fatidica/famosa “polenta e osei”.

Essendo la prima volta che assaggiavo questo dolce, non ho avuto metodo di paragone nei confronti di altri dolci comparabili.
Sicuramente, purtroppo, non e’ stato di mio gusto.

Polenta e Osei

Polenta e osei è uno dei piatti tipici veneti, bergamaschi e bresciani ed esiste in due versioni, molto diverse fra di loro: una dolce e l’altra salata

Polenta e Osei

In questo caso abbiamo preso la versione dolce:

Il dolce è costituito da due strati di Pan di Spagna bagnati con Curaçao e farciti con crema di burro al cioccolato e nocciola.
La mezza sfera è ricoperta da uno strato di pasta di mandorle gialla e zuccherina. Nel centro, infine, si trovano gli uccelletti di marzapane al cioccolato sopra una passata di albicocche.

Polenta e Osei – fetta

PER INFORMAZIONE

Pasticceria NESSI
Via Gombito 34,
24129 Bergamo, Italia

Un po’ qua … und ein bisschen dort

65510cookie-checkBergamo: Polenta e osei
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