Dolcetti di mela – Preparazione Tobias

Al sabato la televisione e’ dedicata a me, quasi interamente, e mi impossesso del telecomando, non lasciandolo in giro agli altri componenti della famiglia.

I canali in lingua italiana ricevuti via satellite sono estremamente pochi e si limitano alla sola RAI, quando non e’ criptata; niente piu’ Mediaset o, peggio ancora, “Alice TV”.

Cosi’, non so come, mi sono ritrovata a vedere dei programmi di cucina solo al sabato, su SIXX.de

Sara’ la disperazione di Tobias che, a questo punto si accontenta anche di questa visione, lo spinge a tentare nuovi approcci culinari.

Nel caso specifico voleva fare una torta con le mele.
Logicamente alle 6 di sera, quando non avevamo uova in casa.

Indirettamente gli ho fatto cambiare idea, dandogli della pasta sfoglia e qualcha idea.

Fagottini alla mela – preparazione

 

Ingredienti per 6 dolcetti

2 mele
 1 rotolo di sfoglia
 amaretti
 zucchero
 uva sultanina

Procedimento

Tagliate la pasta sfoglia ed inseritela nella forma dei muffins, cosi’ da risultare, poi, delle singole porzioni.

Fate rinvenire nel frattempo l’uvetta in acqua calda.

Affettate le mele, senza tagliarvi le dita, in maniera orizzontale e togliete i semi internamente.
In questo modo avrete delle fette tipo “ciambella”.

Fate scaldare le fette di mela cosi’ ottenute in una padella, tanto da pre-ammorbidirle, zuccherandole leggermente.

Scaldare anche il restante della mela (escluso torsolo e buccia) a pezzetti, cosi’ da riempire il saccottino ulteriormente

Inserite in ogni forma-muffin degli amaretti sbriciolati (da creare la crocccantezza al dolce), la fettina di mela calda, richiudete con la pasta in eccesso ed infornate.

Forno a 180gradi, statico.
Cottura… a vista 😉

Fagottini in preparazione – dettaglio

Fate attenzione a rimuovere questi saccottini dalla forma, per evitare che si rompano.
Non e’ necessario imburrare, dato che la sfoglia e’ gia’ grassa di suo.

Buon dessert!

Alla prossima.

“saccottini” di mela

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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