Natale 2017

Il giorno di Natale 2017, siamo stati cosi’ buoni che Babbo Natale ci ha portato una moltitudine di pacchetti natalizi…

Natale 2017
Natale 2017

Carine, vero? Al Nonno, le sue, non calzano cosi’ bene

Calze a dita

Nonostante abbia lavorato, ho avuto la possibilita’ di avere tutto sotto controllo e di non essere relegata in Paradiso.
Stephan ha implementato, per l’occasione, una nuova SunRay cosi’ da poter essere insieme alla mia famiglia in sala e festeggiare tuttiĀ  insieme.

Il mio menu’ e’ stato molto semplice:

Gamberetti su letto di zucchina con scaglie di grana – prugne avvolte in un mantello di speck

Gamberetti su letto di zucchina con scaglie di grana – prugne avvolte in un mantello di speck

Abbiamo saltato il primo piatto, passando direttamente al secondo, con un piccolo branzino sotto sale (era da tanto che Tobias lo richiedeva…)

Branzino sotto sale

In un primo momento l’idea era di abbinare il secondo di pesce a delle patatine lessate e condite con un velo di olio e prezzemolo.
Ma vista la friggitrice appena regalata, l’ho subito provata in questo modo, anche se devo ancora lavorare sui tempi di cottura

Patatine nella friggitrice ad aria

E qui la composizione finale…

Pranzo di Natale

Accompagnando il tutto da un fresco Odoardi rose’

Odoardi rose’
Odoardi rose’

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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