Pollo, gorgonzola e noci

Ecco un altro modo per cucinare il petto di pollo, logicamente in maniera leggera.

Ma vediamo quella che ho preparato, per 2 persone (per Stephan un pochino di piu’):

Ingredienti

petto di pollosenza pella - circa 350gr 
 10gr noci tagliate grossolanamente 
 1 cucchiaio di farina (ma anche meno) 
 160gr latte p.s. 
 60gr gorgonzola 
 5gr burro 
 sale e pepe q.b.

Procedimento

Inserite in una padella con burro molto caldo, il petto di pollo tagliato a pezzetti ed infarinato.

Quando e’ cotto da un lato, girate tutti i pezzetti dall’altra parte, aspettando poi alcuni minuti per la cottura.

Aggiungete il latte, il gorgonzola a pezzetti e le noci.

Fate cuocere fino a fine cottura del pollo, cosi’ che anche la “salsa” si possa restringere un pochino.

Un po’ di calcoli ProPoints:

3.5 pp – petto di pollosenza pella – circa 350gr  (100gr per 3PP)
2 pp – 10gr noci
4 pp – 1 cucchiaio di farina (ma anche meno)
2 pp – 160gr latte p.s.
6 pp – gorgonzola
1 pp – 5gr burro

18.5  pp in totale   =>  9 pp  (se dividete per 2)

Per accompagnare il pollo al gorgonzola e noci ho scelto del riso basmati (Uncle Ben’s) e, comunque, ricordatevi di aggiungere  gliulteriori punti mangiati.

Pollo, gorgonzola e noci

Il petto di pollo ho preferito farlo a bocconcini, per 2 motivi:

1. riesco ad inserirlo meglio nella padella
2. riesco ad infarinarlo meglio (e uso meno farina)

Tobias ha scelto la seconda versione, ossia con latte e curcuma…

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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