Pasqua si avvicina e sarebbe mia intenzione tentare con la preparazione della colomba.
Vera (il mio licoli) e’ stata abbandonata da tempo in frigo.
E, tra una scusa ed una dieta, non ha/ho piu’ avuto modo di usarla al massimo della sua forza, cosi’ ora devo riprenderla in mano, tentando la sua riattivazione/rianimazione e facendogli perdere almeno parte di quell’odore di acido.
Cosi’ si riprende con la routines dei rinfreschi e l’utilizzo al minimo dell’esubero.
![](https://strudeldimele.dnshome.de/wp-content/uploads/2018/01/IMG_3701-1024x768.jpg)
Questi ‘crackers simil-tuc’ sono stati tratti dal Lievitario e non sono malaccio.
Purtroppo (per me) va sempre a finire che uno tira l’altro!
Sicuramente li dovro’ rifare, tentando di assottigliarli maggiormente.
![](https://strudeldimele.dnshome.de/wp-content/uploads/2018/01/IMG_3703-1024x768.jpg)
Magari togliendoli dal forno quando sono ancora un po’ soffici, cosi’ da fargli terminare la cottura all’aria ed evitare che secchino quasi-istantaneamente.
Un po’ qua … und ein bisschen dort