Torta di ricotta e frutti di bosco al profumo di alloro

Stephan e’ riuscito a sistemare la televisione, in modo che possa vedere non solo la Rai, ma anche AliceCucina.

Qualche sera fa hanno trasmesso la ricettadi questa “Torta di ricotta e frutti di bosco al profumo di alloro” che, a prima vista, mi e’ sembrata molto semplice, facile da replicare e non troppo calorica.
L’indicazione di come prepararla e’ stata data dallo Chef Fabio Campoli.

Peccato abbia fatto il calcolo dei punti DOPO aver terminato la torta e DOPO essermela gustata TUTTA (non in una volta, chiaro !)
A parte questo piccolo dettaglio, devo conformare che e’ VERAMENTE molto buona.

Ingredienti

500gr ricotta
90gr di zucchero
2 cucchiaini di semolino (o grano saraceno)
5 mg di lievito
scorza di limone/arancio (BIO!)
3 uova
foglie di alloro
circa 150gr di frutti di bosco

Procedimento

Setacciate la ricotta.
Unite alla ricotta lo zucchero, i cucchiai di semolino(o farina di grano saraceno) ed il lievito.

Mescolate bene il tutto aggiungendo la scorza di limone/arancio (o di entrambe).
Unite le uova, una alla volta

Imburrate una teglia da 16cm di diametro { personalmente ho preferito mettere la carta} e, sul fondo, mettere delle foglie di alloro
Le foglie non sono obbligatorie e neppure vanno mangiate!

Pare che, con il calore, rilascino degli oli essenziali utili al nostro corpo, oltre a dare un leggero gusto.

Aggiungere i frutti di bosco (lamponi, mirtilli, etc) { li ho messi di surgelati/scongelati } .

Cuocete almeno per 1h a 140gradi, ma vale la prova stuzzicadente.

Torta di ricotta e frutti di bosco al profumo di alloro

Per i curiosi… sembrerebbe che l’intera torta abbia _solamente_ 70SmartPoints.

Vedete voi – comunque e’ molto buona  😉

AGGIUNTA (2 nov 2017) –

Un po’ di calcoli ProPoints:

16.7 pp – 500gr ricotta
9 pp – 90gr zucchero
4 pp – cucchiai semolino
6 pp – 3 uova

37.5  pp in totale  per TUTTA la torta

Un po’ qua … und ein bisschen dort

6830cookie-checkTorta di ricotta e frutti di bosco al profumo di alloro
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