Stephan e’ riuscito a sistemare la televisione, in modo che possa vedere non solo la Rai, ma anche AliceCucina.
Qualche sera fa hanno trasmesso la ricettadi questa “Torta di ricotta e frutti di bosco al profumo di alloro” che, a prima vista, mi e’ sembrata molto semplice, facile da replicare e non troppo calorica.
L’indicazione di come prepararla e’ stata data dallo Chef Fabio Campoli.
Peccato abbia fatto il calcolo dei punti DOPO aver terminato la torta e DOPO essermela gustata TUTTA (non in una volta, chiaro !)
A parte questo piccolo dettaglio, devo conformare che e’ VERAMENTE molto buona.
Ingredienti
500gr ricotta 90gr di zucchero 2 cucchiaini di semolino (o grano saraceno) 5 mg di lievito scorza di limone/arancio (BIO!) 3 uova foglie di alloro circa 150gr di frutti di bosco
Procedimento
Setacciate la ricotta.
Unite alla ricotta lo zucchero, i cucchiai di semolino(o farina di grano saraceno) ed il lievito.
Mescolate bene il tutto aggiungendo la scorza di limone/arancio (o di entrambe).
Unite le uova, una alla volta
Imburrate una teglia da 16cm di diametro { personalmente ho preferito mettere la carta} e, sul fondo, mettere delle foglie di alloro
Le foglie non sono obbligatorie e neppure vanno mangiate!
Pare che, con il calore, rilascino degli oli essenziali utili al nostro corpo, oltre a dare un leggero gusto.
Aggiungere i frutti di bosco (lamponi, mirtilli, etc) { li ho messi di surgelati/scongelati } .
Cuocete almeno per 1h a 140gradi, ma vale la prova stuzzicadente.
Per i curiosi… sembrerebbe che l’intera torta abbia _solamente_ 70SmartPoints.
Vedete voi – comunque e’ molto buona 😉
AGGIUNTA (2 nov 2017) –
Un po’ di calcoli ProPoints:
16.7 pp – 500gr ricotta
9 pp – 90gr zucchero
4 pp – cucchiai semolino
6 pp – 3 uova
37.5 pp in totale per TUTTA la torta
Un po’ qua … und ein bisschen dort
