Baci di dama salati

Ricettina veloceveloce, trovata nel ricettario online del Kenwood (edizione speciale Natale 2016).

Nell’ultima foto si vede un piccolo esempio (boccone) dei “baci di dama salati” fatti.

Qui la ricetta ed il procedimento:

Baci di dama salati – Ricetta tratta dal Kenwood – Edizione Speciale Natale 2016

A seguire le forme post-cottura

Baci di dama salati

e qui il risultato finale

Baci di dama salati

Visto che avevo una busta di grana gratuggiato, ho cambiato un po’ i quantitativi:
– 200gr di parmigiano gratuggiato
– 200gr farina
– 150gr farina di mandorle (una confezione intera)
– 200gr di burro

L’aspetto e’ bello, forse avrei dovuto farli piu’ piccoli (pensavo che durante la cottura si assottigliassero un poco), e sono leggermente salati; forse un poco di piu’ del normale.

Come prova ho inserito del formaggio Bresso.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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