Ricettina veloceveloce, trovata nel ricettario online del Kenwood (edizione speciale Natale 2016).
Nell’ultima foto si vede un piccolo esempio (boccone) dei “baci di dama salati” fatti.
Qui la ricetta ed il procedimento:
A seguire le forme post-cottura
e qui il risultato finale
Visto che avevo una busta di grana grattugiato, ho cambiato un po’ i quantitativi:
200gr di parmigiano gratuggiato 200gr farina 150gr farina di mandorle (una confezione intera) 200gr di burro
L’aspetto e’ bello, forse avrei dovuto farli piu’ piccoli (pensavo che durante la cottura si assottigliassero un poco), e sono leggermente salati; forse un poco di piu’ del normale.
Come prova ho inserito del formaggio Bresso.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
