Certo che in questa ondata di dolci , ho continuato a seguire le tradizioni.
Questa volta con i biscotti dell’Avvento (Spritzgebaeck) ricetta di Oma.
A mio avviso e’ buona ma forse un po’ troppo burrosa e zuccherosa (almeno per me), mentre per i “topi” di casa e’ andata piu’ che bene.
Al momento sono in attivo con _soli_ 2kg di biscotti.
Considerando che siamo in 3… ne avremo abbastanza (ma sto gia’ pensando di fare dei piccoli pacchettini e spedirli in giro).
La prima versione di “Spritzgebäck” e’ stata fatta con scorza di limone; il secondo mezzo kg con cannella.
Qui, invece, i “futuri” Nussecke (l’impasto non e’ ancora stato tagliato per diventare tanti triangoli) ma e’ in raffreddamento.
Si, c’e’ tanto ancora da migliorare.
Ma di Natali da festeggiare ce ne sono ancora, ed ho quindi tempo per apprendere e fare prove.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
