Chiacchere 2016

Come ogni anno, a Carnevale, mi viene l’incubo delle chiacchere.
E, come sempre, ci riprovo, nonostante gli interminabili disastri.

Questa e’ la volta della seguente ricetta¬† mentre ho seguito il seguente ordine per l’inserimento degli ingredienti nel Kenwood:

Con foglia:

250gr Farina con lievito (25gr) setacciati
20gr Zucchero
1 Uova
Grappa (ho usato del moscato secco) - 1 bicchierino

Ho poi sostituito con il gancio:

vaniglia (una punta) al posto della scorza del limone
burro (25gr)

Nonostante tutto, l’impasto e’ risultato come un crumble, cosi’ ho aggiunto una cucchiaiata di acqua per tentare di amalgamare il tutto.
Finalmente sono riuscita a creare un unico “ammasso”, ancora asciutto…

Mano rapida…

Ho fatto una palla e messa in frigo per piu’ di 1/2 ora.

Dato che il tavolo della sala era totalmente coperto da ogni possibile oggetto, non ho usato la macchinetta della pasta, ma ho tentato con il mattarello e gli spessori laterali.

Tagliate le forme e fritte nel wok, con del burro/strutto

Il sapore non e’ terribile, ma non sono assolutamente risultate scrocchiarelle.

Chiacchere fritte

Ma quando ce la faro’ ???

Un po’ qua … und ein bisschen dort

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *