Confettura di lamponi

Durante la visita per i festeggiamenti di Stephan, Oma mi ha portato un po’ dei lamponi del suo giardino.

I lamponi di Oma

Vista l’enorme quantita’ e la poca resistenza della frutta stessa, ho pensato di preparare delle confetture.

In cottura: lamponi e pesca

La prima confettura e’ stata fatta con:

310gr di frutta
una spruzzata di cannella
buccia di limone bio.
Il tutto con zucchero 2:1 - per 150gr

La ricetta della seconda confettura l’ho scovata nel libretto del fruttapec (fruttapec6):

 300gr di lamponi
 700gr di pesca
 500gr di zucchero 2:1
 Zenzero disidratato

In entrambi i casi non ho passato la frutta nel passaverdura, ma ho preferito schiacciarla sommariamente.

Vasetti girati

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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