Uno tra i dolci piu’ gettonati – e piu’ visibili nelle panetterie patatolesi – sono senza dubbio gli ‘Amerikaner’.
D’accordo, troviamo anche i krapfen e una varieta’ di fette di torte di ogni tipo e gradazione zuccherina…
Esistono in rete e sui libri innumerevoli ricette su come preparare questi Amerikaner..
Quindi, nella mia piu’ totale indecisione, ho chiesto alla vicina di casa quale ricetta seguisse, e di quale si fidasse di piu’… questo perche’ ad ogni festa dell’asilo portava sempre dei grossi vassoi stracolmi.
Questo e’ il primo risultato ottenuto:
Ho quindi utilizzato queste ‘direttive’ tedesche per cucinare dunque gli Amerikaner
Ingredienti per 9 porzioni
100 g Butter 100 gZucker 1 Tüte Vanillezucker 2 Ei(er) 1 Prise Salz 1 Pkt.Puddingpulver, Vanille 5 ELMilch 250 gMehl 3 TLBackpulver 250 gPuderzucker Zitronensaft
Procedimento
Butter und Zucker schaumig rühren.
Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren.
Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei Backbleche setzen.
Der Teig reicht genau für 18 kleine Amerikaner.
Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.
Noch heiß die Amerikaner mit Zitronenguss bestreichen.
Für Erwachsene kann man auch gut statt Zitronensaft Grand Marnier benutzen.
Arbeitszeit: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Ruhezeit: —
Schwierigkeitsgrad: simpel
Invece del budino alla vaniglia ( Puddingpulver, Vanille) ho inserito 2 cucchiai di fecola (quale addensante) e dell’aroma di limone {NON ho il budino a casa, dato che nessuno lo mangia }
Nel mio secondo tentativo, ho sostituito al limone, le mandorle.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
