Avrei dovuto pensarci subito a scattare la foto, e non aspettare troppo…
Questo e’ quanto resta della torta di compleanno che Stephan mi ha richiesto:
un rotolo alle fragole.
Per la base ho utilizzato una normale pasta biscuit.
Per la crema all’interno ho usato della panna e della panna da montare.
Purtroppo la prima (la panna) non e’ montata molto (direi proprio per niente) e la seconda (la panna montata) ha aiutato a stabilizzare un poco la consistenza, ma non troppo.
Una volta “incremato” il biscuit, ho messo una piccola granella di pistacchi e subito in frigo, per tentare la solidificazione.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
