Frolla di Montersino

Data la mia estrema difficolta’ nel trovare una pasta frolla per fare dei biscotti, ho voluto provare anche questa..

frolla di Montersino.

Con Frolla di Montersino

La ricetta e’ stata trovata in rete, molto semplificata

Ingredienti

250gr farina
150gr burro ammorbidito
100gr zucchero a velo
2 tuorli
1/2 stecca di vaniglia (solo i semini)
scorza di 1 limone bio
1 pizzico di sale

Procedimento

 

Unite la farina, lo zucchero a velo, il sale, il burro ammorbidito, i semi di vaniglia e impastate per un paio di minuti.

A questo punto unite i tuorli (1 alla volta) in modo tale da lasciare che l’impasto li assorba.
MetteteĀ  il tutto in frigo per 1/2 ora prima di tagliare i biscotti con le formine ed infornate il tutto.

Nonostante gli ingredienti siano questi, ho visto che esistono tantissime tipologie per la lavorazione dell’impasto:

chi fa la fontana, chi mischia tutto,…
quindi ho deciso di mischiare il tutto lasciando al Kenwood la fase di impasto.

 

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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