Il Rote Gruetze e’ un delizioso mix di frutti di bosco, che puo’ essere un usato come un delicato dessert o sostituire egregiamente la frutta, il tutto mescolato a gelatina di frutta.
Il Rote Gruetze e’ un dessert alla frutta, molto famoso e caratteristico qui in Germania, (del Nord principalmente) e lo si puo’ trovare in tantissime versioni e colori, ma dipende principalmente dalla tipologia di frutta usata.
Il nome deriva dal tipico colore rosso dovuto ai frutti utilizzati.
“Gruetze” si riferisce all’uso di ingredienti amidacei tritati che gli conferiscono la sua consistenza tipica. Nel caso di altri frutti, il nome viene modificato di conseguenza in gelatina gialla o gelatina verde.
Se non si ha voglia di prepararlo a casa – utilizzando frutta fresca – esistono tante scorciatoie per farsene comunque una scorpacciata:
- preparato a casa con frutta fresca.. ma ci si impiega chiaramente del tempo
- gia’ preparato ed acquistato pronto (sempre Dr. Oetker, ad esempio)
- oppure come quello da me acquistato
Logicamente va servito con un accompagnamento di crema, oppure con della crema pannosa alla vaniglia
Un po’ qua … und ein bisschen dort
