All’asilo, per preparare dei lavoretti di Pasqua, si portano sempre le uova vuote.
Dopo aver tentato l’apertura di diverse uova, fracassando il guscio in mille pezzetti, siamo riusciti con il far ‘sopravvivere’ solamente 2 gusci, il necessario insomma..
Ma che fare di tutte queste uova aperte?
Qui nessuno mangia frittate…!
Ecco: i biscotti alla frolla!
Questa e’ la terza ondata che faccio, e Tobias ne e’ sempre soddisfatto (fino a che dura.. andiamo avanti).
Alla ricetta base, ho provato ad aggiungere le mandorle e, ultimamente, anche la scorza e succo di limone (o meglio, una fialetta..) con della farina integrale.
Ingredienti – biscotti alla frolla
50gr di farina 125gr di burro freddo a tocchetti 70gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale
Procedimento
Impastate tutti gli ingredienti (ho usato Kenwood) e ottenete un composto omogeneo.
Impastate con le mani per creare un panetto da far riposare in frigo per 30minuti.
Stendete la frolla in uno spessore di 5mm (6mm per me) e, con le formine, ricavare i biscotti.
Cuocete in forno a 160gradi per circa 20 minuti.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
