In giro ho trovato una ricetta per una torta con mandorle e cioccolato amaro.
Non so cosa mi sia preso, ma l’ho ricambiata totalmente (ecco perche’ non ho messo il solito link).
Di certo avevo ancora da terminare il cioccolato Natalizio.. e non siamo ancora arrivati a Pasqua, quando bisognera’ trovare altre ricette di-riciclo cioccolatoso.
Dunque, ecco la mia “torta morbida alle nocciole” (sebbene possa essere definita come una ‘piccola bomba calorica’)
Ingredienti – torta morbida alle nocciole
120gr di burro 120gr di zucchero 120gr di cioccolato 80gr farina di nocciole 60gr farina lievito per dolci 4 uova sale
Procedimento
Pre-riscaldate il forno a 180gradi.
A bagnomaria unite il burro ammorbidito, lo zucchero ed il cioccolato (ho usato appunto quello di Natale).
Create una crema, mescolando il tutto.
Imburrate uno stampo (piccolo) ed infarinatelo con farina di nocciole.
Montate a neve gli albumi ed un pizzico di sale.
Mischiate i tuorli, la farina di nocciole, la farina, ed un poco di lievito.
Aggiungete la crema e, lentamente, anche gli albumi a neve.
Infornate per 50 minuti.
Una volta fredda, l’ho poi cosparso di cioccolato fondente e smarties.
Yannick (il bambino dei vicini) l’ha mangiata senza problemi, Tobias mica tanto.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
