Chissa’ perche’ si chiama “Banana Bread”..
A mio avviso assomiglia molto di piu’ ad una torta…
Sara’..
Comunque la ricetta l’ho presa da questo libro (dalla Biblioteca Tedesca) ‘TeaTime’ di Gabriele Gugetzer.
Ingredienti – Banana Bread
125ml di latte 2 banane 50gr di burro 140 gr di zucchero di canna 2 uova 300 gr di farina 1 bustina di lievito noci per decorazione
Procedimento
Accendete il forno ventilato a 180gradi.
Mischiate il latte con le banane schiacciate ben mature, creando una sorta di pure’.
Unite il burro con lo di zucchero di canna, facendolo schiumare.
Unite le uova (temperatura ambiente) una ad una… e continuate a mescolare.
Alla farina inserite la bustina di lievito, poi unite la farina all’impasto sempre mescolandolo bene.
A questo punto unite il pure’ di banane.
Rivestire una forma da plumcake con carta forno (bagnata e strizzata) ed unire l’impasto totale ottenuto
Decorate con delle noci ed infornare per 50 minuti.
Sfornare, raffreddare e ricoprire con zucchero a velo.
Aggiornamento Febbraio 2023
Ho rifatto questo dolce, omettendo le noci ed inserendo nell’impasto delle gocce di cioccolato, giusto perche’ avevo da consumare semplicemente 2 banane.
Sara’… forse le banane sono state schiacchiate troppo questa volta, ma non e’ che mi abbia esaltato piu’ di tanto, rispetto ai diversi bananabread preparati altre volte, seguendo altre ricette.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
