Iniziamo a dire che la foto l’ho fatta.
Purtroppo non ricordo piu’ in quale folder si trovi…
Al supermercato ho visto che vendevano la salsiccia italiana, non i soliti wurstel di Patatolandia che, comunque, non sono mai entrati in questa casa in quanto non mi piacciono assolutamente.
Ad essere sincera.. neppure molto la salsiccia, ma mi sentivo “piu’ vicina a casa”, cosi’ ne ho acquistata un pochino, per farci un risotto.
Ingredienti
280gr di riso per risotti scalogno 1 patata piccola brodo caldo 200gr di salsiccia 30gr di burro 30gr di parmigiano vino bianco sale
Procedimento
Pulite gli scalogni ed affettateli finemente; pelate la patata e tagliatela e pezzettini piccoli.
Private la salsiccia della pellicina e sbriciolatela con una forchetta; scaldate il brodo.
Fate rosolare la salsiccia con lo scalogno ed il burro, unite i pezzetti di patata ed il vino bianco e cuocete per 5 minuti su fuoco vivo.
Aggiungete il riso e cuocetelo come un normale risotto, aggiungendo il brodo all’occorrenza.
Unite il parmigiano, regolate di sale, togliete dal fuoco e servite.
(Da CucinaModerna)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
