Nella foresta con risotto all’ortica

Oramai piove ininterrottamente.
Quei pochi momenti di sole li utilizziamo per uscire e riprenderci un poco, scaldandoci al tepore del sole.

Eccoci qui, durante il nostro giro nella foresta in bicicletta.

In giro in bici

In effetti e’ veramente vicina a noi, in pochi minuti siamo immersi nel verde e ce la godiamo a piu’ non posso.

Ma questa volta eravamo un po’ piu’ organizzati del solito: con guanti e forbici.
La sottoscritta voleva raccogliere un po’ di ortica per farne un risottino, magari anche una frittatina e seccare l’eventuale ortica rimasta inutilizzata.

E gia’ che c’eravamo, perche’ non approfittare dei rovi e raccogliere anche dei lamponi?

Il risultato e’ stato:
– Stephan si e’ scottato le mani con il sole (ma solo lui riesce in questo, considerando che il sole era veramente poco e che indossava anche una maglia a maniche lunghe!)
– Tobias saltellava di qua e di la’ e voleva vedere i trattori e le mietitrici
– l’ortica raccolta e’ stata sufficiente per il SOLO risottino
– la sottoscritta non ha trovato come, eventualmente, farla seccare.

Mi potete aiutare?

Per la preparazione del risotto all’ortica:
– normale cottura del riso
– l’ortica lavata e scottata in acqua per 3 minuti, e tagliuzzata prima di venire aggiunta al riso

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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