Ok.
di fantasia ne ho proprio poca per quanto riguarda le invenzioni o le iniziative in cucina.
Soprattutto quando vado a fare la spesa, devo chiudere gli occhi per evitare di acquistare altri dolci o ingredienti… che non saprei come utilizzare.
Ecco come ho usato parte delle banane disidratate.
La ricetta di questi muffins di banana (disidratata) e’ stata presa direttamente da qui – ma senza zuccherini
Ingredienti per 7 muffins:
120 gr di farina 50 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo 125 ml di yoghurt bianco 30 ml di olio 1 pizzico di sale 1 bustina vanillina Una manciata di chips di banane
Procedimento
Tritate grossolanamente con un coltello le chips di banana.
In una ciotola mescolate yoghurt, olio e uovo.
In un’altra ciotola setacciate farina, lievito, zucchero, vanillina, sale, chips di banana.
Posizionate i pirottini di carta nella teglia per muffins, accendere il forno a 180°.
Mescolate il contenuto delle due ciotole sommariamente.
Versate il composto nei pirottini ed infornate per 20 minuti circa.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
