Biscotti all’avena

Tanto per cambiare, ho provato ha fare dei biscottini all’avena presi dal Blog del Cavoletto ( era http://www.cavolettodibruxelles.it/ )

Il mio unico cruccio, e speranza, e’ che Tobias non si metta a mangiare la pasta del Dido’, cosi’ come ha fatto con l’impasto dei biscotti.

Ingredienti – Biscotti all’avena

100gr di farina integrale (usato quella di farro)
100gr di fiocchi di avena
100gr di burro
50gr zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di latte

Procedimento

Scaldate il forno a 180gradi.

Passate l’avena al mixer insieme alla farina e frullate per una trentina di secondi.
Aggiungete lo zucchero, il lievito ed il burro fuso, amalgamate e aggiungete infine il latte.

Avvolgete questo impasto con della pellicola e fatelo riposare nel frigo per mezz’ora.

Stendete l’impasto a 3mm fra 2 fogli di carta da forno, ritagliateci dei biscotti con un tagliapasta di 5cm e infornate per una decina di minuti, finche’ siano appena dorati.

Sfornate e fate raffreddare su una griglia.

A titolo informativo, alla sottoscritta sono usciti circa 18 biscotti all’avena.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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