Ecco un sughetto semplice da preparare, alla portata di tutti…
Pasta ricotta e pomodoro
Ingredienti
320gr di Penne 150gr di ricotta 150gr di salsa di pomodoro 3 cucchiai di burro ( meglio meno!) grana grattugiato 2 cucchiai di latte (omesso,sempre ricotta-dipendente) 1 grattata di noce moscata sale e pepe
Procedimento
Ammorbidite la ricotta con il latte (se necessario), sbattendola in un piatto fondo con la forchetta.
Sciogliete il burro in un tegame, aggiungete la ricotta e lasciate cuocere 3 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.
Condite con sale, pepe, noce moscata e unite la salsa di pomodoro.
Cuocete il sugo 5 minuti, a fiamma bassa.
Nel frattempo lessate la pasta.
Scolatela al dente e suddividetela in piatti singoli.
Cospargete la pasta con la salsa, amalgamando bene e cospargete con il grana.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
