.. e buon compleanno a me!
Alla festa di mio fratello, mia mamma e mia nonna preparavano un dolce di castagne.
Ho sempre voluto avere anche io un dolce cosi’, ma essendo nata in agosto, era difficile reperire la materia prima.
Quest’anno avevo fatto la scorta di marron glaces, cosi’ cercando qua e la’ ho trovato il seguente dolce che riporto… “plum cakes con marron glaces“
Ingredienti “plum cakes con marron glaces“
250 gr di farina 00 150 gr di zucchero a velo 12 gr di glucosio 125 gr di burro 60 gr di latte 3 uova 170 gr di pezzi di marron glacè (circa) 25 gr di rum 5 gr di lievito per dolci
Procedimento
Setacciate la farina con il lievito.
Ammorbidite il burro.
Mischiate latte e rum.
Mescolate delicatamente il burro con lo zucchero e il glucosio.
Aggiungete le uova, una per volta con delicatezza (non usare fruste elettriche).
Unite i liquidi, poi la farina con il lievito.
Per ultimo aggiungete i pezzi di marron glacè molto delicatamente.
Disponete nello stampo da plum cake imburrato.
Cottura: 210°C per 10 minuti, poi abbassare il forno a 150°C e fate cuocere ancora 40/45 minuti circa (controllate con lo stuzzicadente).
Aspettate 5/10 minuti e poi toglietela dallo stampo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
