Rieccomi qui, con le solite banane da dover smaltire.
Ieri, tra una storia e l’altra, non ho avuto modo di andare a fare la spesa, cosi’ ho cercato una qualche ricettina con gli ingredienti soliti e che ho in casa quotidianamente.
La ricetta che ho trovata qui ( http://gatinha78.splinder.com/ ) .. si riferisce ad un “Plumcakes con cacao & banane”, preparato con le opportune “modifiche” dalla sottoscritta.
Prevalentemente diminuendo la quantita’ dello zucchero inserita.
La ricopio giusto per completezza delle info:
Ingredienti – Plumcake cacao & banana
2 banane 110gr zucchero (erano 150gr) 2 uova intere un po' di olio di semi (era 1/2 bicchiere) sale 220gr farina 1 bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di cacao amaro un po' di latte (era 1/2 bicchiere)
Procedimento
Nel mixer mettete le banana tagliate a rondelle, una spruzzata di succo di limone e lo zucchero e frullate.
Aggiungete le uova intere e frullate alla massima velocità.
Aggiungete l’olio e continuate a frullare.
Aggiungete il cacao, la farina ed il lievito setacciato gradatamente all’impasto alternandolo col latte.
Oliate e infarinate uno stampo da 22cm oppure da plumcake e versate l’impasto.
Cuocete a 180° statico per circa 45-50 min.
Vale la prova stecchino.
Sfornate, sformate e decorate con zucchero a velo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
