E quando Stephan finisce anche l’ultimo pacco di biscotti disponibile.. non ti resta che preparare una torta.
Per lo meno quella dura qualche giorno e, forse, e’ un po’ piu’ salutare.
Peccato, pero’, non essere andata a fare la spesa, cosi’ ho dovuto recuperare ed utilizzare quanto a casa.
Ingredienti – Ciambella allo yogurt (1 uovo) – 1 stampo a ciambella da 24cm
1 uovo 60gr olio (semi vari) 25gr latte 220gr farina 80gr di zucchero 125gr yogurt bianco scorza di limone (*) 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Pre-riscaldate il forno, statico, a 180gradi.
Iniziate con lo sbattere bene lo zucchero e l’uovo, fino a che non si ottenga un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete l’olio ed il latte.
Poi unite la farina setacciata con il lievito, mescolando bene (sempre con lo sbattitore).
Infine aggiungete lo yogurt e l’aroma.
Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Il composto risultera’ denso e spumodo (*)
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versate il contenuto.
Cuocete in forno a 180gradi, statico, per 25-30 minuti (prova stecchino).
Sfornate e lasciate raffreddare.
Note Personali
- Al posto della scorza di limone, ho inserito qualche goccia di acqua di rose
- Il mio composto non e’ stato assolutamente spumoso, anzi, e’ risultato gnucco e grumoso.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
