Solitamente non mangiamo mai legumi, anche perche’ non saprei come cucinarli.
Visto che il piccolo dovrebbe variare la sua dieta assumendo proteine anche da alimenti diversi, eccomi qui a tentare di cucinare le lenticchie…
Ho ancora molto da imparare sul come preparare i legumi al meglio.
Al momento inizio con questa ricettina…
Ingredienti per 4 persone
200 gr di lenticchie rosse 2 patate lessate 1/2 cipolla 1 costola di sedano 2 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo semi di finocchio 3 cucchiai d'olio sale, pepe
Procedimento
Lessate per 15 minuti le lenticchie con il sedano e la cipolla; scolatele, eliminate gli odori e passatele al mixer.
Raccogliete la purea ottenuta in una ciotola e amalgamatela con le patate, passate al passaverdura, il prezzemolo tritato, il pangrattato, un pizzico di semi di finocchio, una presa di sale e una spolverata di pepe.
Con il composto, ricavate 4 hamburger; spennellateli con l’olio e adagiateli in una teglia rivestita di carta da forno.
Infornate a 180gradi per 10 minuti e serviteli caldi.
Risultato: ha assaggiato un pezzetto, ma ho ancora molto da imparare sul come fare!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
