La fase-torte non e’ ancora terminata.
Al momento proseguo con questa torta ai mirtilli ( Heidelbeer-kuchen)
Ingredienti
100gr di mirtilli 4 uova 220gr di zucchero 150gr di olio (consigliano di girasoli od il terribile Rapsol) 200ml di succo di arancia 300gr di farina 4 cucchiai di avena 1 busta di lievito 1 cucchiaino di cacao 1 punta di coltello di cannella e di chiodi di garofano Per la copertura: 100gr di mirtilli 125gr di zucchero in polvere succo d'arancia o di limone
Procedimento
Accendete il forno a 180gradi.
Imburrate una forma da 24cm di diametro, oppure metteteci della carta forno per evitare il “grasso”.
Lavate, scolate i mirtilli
Mischiate le uova con lo zucchero, fino a crearne una crema.
Aggiungete l’olio ed il succo d’arancia.
Poi aggiungete la farina, i fiocchi d’avena, il lievito, il cacao e le spezie.
Continuate ad amalgamare bene il tutto, per poi metterlo nella teglia.
Livellate e distribuite i 100gr di mirtilli.
Cuocete in forno per 40 minuti, poi fate raffreddare prima di sformare.
Per la copertura:
Mischiate il succo scelto (arancia o limone) allo zucchero a velo, creando una glassa.
Distribuitela sulla torta e sistemate i restanti 100gr di mirtilli.
Aspettate un poco prima di mangiarla!
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
