Invece del solito pesce in bianco, cotto al forno, ecco qualche cosa di semplice, gustoso e diverso.
Un’ottima crosta.. quindi un Filetto di pesce in crosta di noci e aglio
Ingredienti
100gr di gherigli di noci 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di olio 3 cucchiai di succo di limone sale, pepe 600gr di filetti di pesce 2 rametti di dragoncello
Procedimento
Scaldate il forno a 180gradi.
Tritate grossolanamente le noci e l’aglio e mescolateli con l’olio e meta’ del succo di limone.
Condite con sale e pepe.
Foderate una teglia con carta da forno, accomodatevi i filetti, salate e pepateli.
Ricopriteli con il trito di noci-aglio.
Cuocete in forno per 15-20 minuti.
Spruzzate con il succo di limone rimasto e cospargete con le foglie di dragoncello.
(Ricetta presa da rivista svizzera)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
