Questa ricetta di “Plumcake con cranberries” l’ho presa paroparo da questo link (ora non piu’ in funzione)
L’unica modifica apportata e’ stata la sostituzione del cardamomo con i chiodi di garofano.
Giusto perche’ l’ho fatta di domenica pomeriggio, con quanto avevo in casa.. e la tentazione di terminare le fatidiche “scorte”.
Per correttezza la riporto:
Ingredienti – Plumcake con cranberries
250 gr. di farina 170 gr. di burro 250 gr. di zucchero 2 uova una bustina di lievito 50 gr. di latte 100 gr. di cranberries secchi [circa 150gr] 8 bacche di cardamomo un pizzico di sale
Procedimento
Montate bene lo zucchero con il burro, quindi aggiungete un uovo alla volta, unite la farina setacciata con il lievito e diluite con il latte.
A questo punto aggiungete i cranberries che avrete precedentemente messo a bagno in acqua tiepida e poi strizzato, e i semini neri tritati che si trovano all’interno delle bacche di cardamomo.
Mettete il composto in una stampo da plumcake e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45/50 minuti.
E qui potete vedere gli “aiutanti” che sono stati buttati letteralmente fuori dalla cucina..
Un po’ qua … und ein bisschen dort
