Se in Italia si trova la pasta fresca a buon mercato, qui troviamo gli spatzli (“gnocchetti tirolesi”) .
Proprio non avevo voglia di prepararli a mano, cosi’ ho aperto un pacchettino di spazli freschi e… ecco il risultato!.
Procedimento
Ho tritato dello scalogno; tagliato a pezzettini delle carote e delle zucchine.
Ho soffritto il tutto in una padella con un velo di olio, per 5 minuti circa, aggiungendo un pochino di acqua calda.
Ho poi aggiunto gli spatzli e li ho cotti direttamente con le verdure, aggiungendo un altro goccio di acqua, per circa 7 minuti.
Ho condito poi il tutto con una bella grattata di grana!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
