Cosa poter mangiare quando lo stomaco e’ in subbuglio e si corre in bagno?
Sicuramente del riso, patate, banane e pollo.
Ecco quindi alcune ricettine – minestre – di riso e prezzemolo che mi fanno tornare in mente quando mia nonna le preparava..
Riso, patate e prezzemolo
Tagliare a dadini una patata e metterla in una pentola con 1,5lt di brodo.
Fare bollire e, dopo 5 minuti, aggiungere il riso (150gr circa).
A cottura ultimata (dipende dal riso!), aggiungere del prezzemolo, burro (l’olio e’ meglio in questi casi..)
Riso, pollo e prezzemolo
Fare soffriggere una piccola cipolla in 50gr di burro con 2 cucchiai di olio.
Unire 200gr di petto di pollo a dadini e far rosolare il tutto per qualche minuto.
Aggiustare di sale e pepe.
Unire 350gr di riso, sfumare ed aggiungere altro brodo a richiesta.
A fine cottura, aggiungere il prezzemolo ed il grana.
Naturalmente si possono mangiare comodamente anche se non ne avete la necessita’.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
