Questi panini, di cui non metto neppure la foto da tanto mi vergogno, li ho preparati diverse volte, tutte le volte con scarsissimi risultati.
Sono diventati dei missili, cosi’ hanno colpito e sono finiti direttamente nella spazzatura.
Ma voi potreste riuscirci (tratta da CucinareBene).
Ingredienti
400gr di farina 1 vasetto di yoghurt alla frutta 1 cubetto di lievito fresco di birra farina per la placca e per la lavorazione burro per la placca 1/2 cucchiaino di sale
Procedimento
Sciogliete il lievito in un bicchiere (100ml) di acqua leggermente tiepida.
Lasciate riposare il lievito sciolto per 10 minuti.
Setacciate la farina e formate una fontana.
Versate lo yoghurt alla frutta, il sale ed il lievito sciolto nell’acqua.
Impastate accuratamente per ottenere un impasto omogeneo.
Lavorate energicamente per 15-20 minuti.
Modellate l’impasto a forma di palla e sistematelo in una ciotola infarinata.
Incidetelo e copritelo con un telo, per poi farlo riposare (60 minuti) fino a che non raddoppi di volume.
Scaldare il forno a 160gradi.
Imburrate la placca.
Riportate l’impasto sul piano di lavoro e lavoratelo per altri 5 minuti, in modo da sgonfiarlo.
Dividetelo a pezzetti, appoggiandoli sulla placca (non troppo vicini).
Fate cuocere in forno per 30 minuti circa.
Servirli tiepidi o freddi.
Nel caso in cui vi vengano bene, potete utilizzarli spalmati di marmellata per la colazione o abbinandoli a formaggi freschi o prosciutto cotto affumicato.
Quanto a me… non ci ritento proprio a rifarli!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
