Oggi ho provato a preparare questa insalata con melanzane, fagioli ed un dressing al tahini.
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Insalata di melanzane con fagioli (neri) e dressing al tahini
Peperone ripieno di carne – in friggitrice
Come “giocarci” i miei 100gr di carne del mercoledi’ sera?
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Passato di piselli spezzati (secchi spezzati)
Nel mio pasto con legumi mi sto attrezzando, gustando nuove combinazioni di sapori e tentando, per quanto possibile, di mischiare un po’ gli ingredienti.
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Pasta melanzane e pomodorini
Una tra le tante verdure di stagione, di cui i supermercati sono pieni, sono le melanzane.
Altri piatti leggeri (secondi)
Quando il gioco si fa duro, i duri iniziano a giocare.
Salmone al forno con cous cous di cavolfiore
Nonostante tenti di perdere peso, proprio non ce la faccio a mangiare una triste insalatina con carne.
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Torta al rabarbaro con streusel
Tutti gli anni mi ritrovo nella stessa situazione: vedo al supermercato il rabarbaro e lo acquisto.
Peperoni ripieni di couscous e ricotta (vegetariani)
Il tempo e’ ancora brutto, ma non voglio cedere alla tentazione di ritrovarmi in un nuovo inverno.
In fin dei conti siamo a primavera!
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Riso basmati con asparagi, uova al tegamino.
In effetti le uova le mangio solitamente di sera.
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Legumi… primi, secondi e contorni
Tra cereali (pochi) ma ben diversi ( tra cui farro, avena, miglio ) ed i legumi, mi sto facendo una cultura gastronomica non indifferente.