Ho chiesto a Francesca se mi preparava il “Pan de cristal” ma, alla fine, ho preferito provare a panificarla io.
Pan de Cristal (Glass bread) – Jo Semola
Germania. Dampfnudeln – ricetta base
Da quanto ho capito, vivendo qui a Patatolandia, la cena puo’ essere anche dolce.
Vinschger Paarl – licoli+LDB
Nei monasteri dell’Alto Adige furono inventati tipi di pane che consentono una lunga conservazione come il Vinschger Paarl o lo Schüttelbrot (magari un giorno…).
Spagna. Rosca de Reyes (“Roscon”) – Epifania spagnola
Le tradizioni italiane indicano che, il 6 gennaio, arrivi la Befana, portando dolci (o carbone) nelle calze dei bambini.
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Bibanesi – ldb e esubero
Lo ammetto.
Dovrei fare un po’ di cose, tra cui finire di aggiornare ancora il mio Blog con le vacanze appena trascorse (e non solo!) ma sto perdendo tempo.
Pane nero ai 7 cereali (accompagnato da lardo)
Ripensando alle vacanze a Bieno, non abbiamo potuto evitare di aprire ed affettare SOTTILMENTE il lardo che avevamo acquistato in loco.
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Panini di farro integrale con tahina
Un po’ e’ la preoccupazione di utilizzare parte delle mie farine, cosi’ da evitare che scadano troppo velocemente, un po’ il fatto che nelle prossime settimane saro’ in keto, che ho panificato anche oggi
Sommer-Emmer –
Il farro dicoccum (Triticum dicoccum) è una varietàdi frumento o Triticum, un cereale minore molto antico, ancora oggi utilizzato in cucina per preparare insalate estive, zuppe, pasta e prodotti da forno.
Focaccia morbida e con pomodorini (in giornata) – Impasto a mano
Per festeggiare la fine della sessione di palestra, e’ stato organizzato un piccolo “party”.
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Pane di farro con cannella, curcuma e altro…
Vabbe’, io sto iniziando a rinunciarci.
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