Come dicevo precedentemente, la Souse delle Bahamas e’ accompagnata anche dalla Jonny Cake.
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# 49 – Commonwealth delle Bahamas. Johnny Cake
# 49 – Commonwealth delle Bahamas. Souse
Le Bahamas o Bahama sono uno stato insulare dell’America centrale costituito da un arcipelago corallino di 700 isole e isolette alcune delle quali disabitate, situate nell’Oceano Atlantico, a est della Florida, a nord di Cuba e del resto dei Caraibi, e a ovest della dipendenza britannica delle Isole Turks e Caicos.
# 39 – SudAfrica/Xhosa. Inkukhi Nembotji.
Oggi ritorniamo in SudAfrica e, con questo cibo “Inkukhu Nembotji” (letteralmente “pollo e fagioli”), veniamo a celebrare il gruppo degli Xhosa.
Ci troviamo dunque nella provincia di Pretoria
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# 48 – Repubblica del Sudan. Fettat adis.
Il Sudan (Sudàn; in arabo: السودان, Sūdān), ufficialmente Repubblica del Sudan (in arabo: جمهورية السودان, in inglese. Republic of Sudan), è uno Stato arabo-africano, che confina con l’Egitto a nord, col mar Rosso a nord-est, con l’Eritrea e l’Etiopia ad est, con il Sudan del Sud a sud, con la Repubblica Centrafricana a sud-ovest, con il Ciad a ovest e con la Libia a nord-ovest.
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# 47 – Repubblica Unita di Tanzania. Zanzibar. Pollo in salsa di mango
La Tanzania (AFI: /tanʣaˈnia/ o /tanˈʣanja/), formalmente Repubblica Unita di Tanzania (in swahili Jamhuri ya Muungano wa Tanzania; in inglese United Republic of Tanzania) è uno Stato dell’Africa orientale.
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# 46 – Repubblica delle isole Figi. Haupia
Avendo aperto la lattina di latte di cocco, non mi e’ restato che preparare anche un dolcino per celebrare le isole Figi (o Fiji) .
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# 46 – Repubblica delle isole Figi. Fijian Fish Kokoda
Figi (in figiano Viti; in hindi figiano फ़िजी; in inglese Fiji), ufficialmente Repubblica di Figi è uno Stato insulare dell’Oceania che sorge sull’arcipelago omonimo, composto di 322 isole, di cui 106 abitate permanentemente, e 522 isolotti.
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# 45 – Repubblica del Kenya. Pilaw (riso speziato)
Come ben sapete, durante questo periodo di pandemia data dal coronavirus, non e’ poi molto consigliato uscire spesso di casa per fare la spesa.
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# 44 – Repubblica del Mozambico. Insalata di riso con frutti di mare
Il Mozambico (in portoghese Moçambique) è uno Stato sovrano dell’Africa orientale.
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# 43 – Repubblica dell’Angola. Caldeirada de Cabrito
L’Angola (ufficialmente Repubblica di Angola) è uno Stato situato sulla costa occidentale dell’Africa meridionale.
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