Tutto e’ nato dalla voglia di mangiare un buon orzo/orzotto.
Orzo perlato con bacon, mela e formaggio
# 154 – Stato di Palestina. Makloubeh / Maqluba (pollo, riso e cavolfiore)
Con il nome Palestina (in greco: Παλαιστίνη, Palaistínē; in latino: Palaestina; in arabo: فلسطين, Falasṭīn; in ebraico: פלשתינה?, Palestina; in yiddish: פאלעסטינע, Palestine) viene indicata la regione geografica del Vicino Oriente compresa tra il Mar Mediterraneo, il fiume Giordano, il Mar Morto, a scendere fino al mar Rosso e i confini con l’Egitto.
Continue reading “# 154 – Stato di Palestina. Makloubeh / Maqluba (pollo, riso e cavolfiore)”
# 145 – Mongolia. Budaatai Khuurga – Будаатай Хуурга
La Mongolia (Монгол улс, Mongol uls) è uno stato dell’Asia orientale.
Continue reading “# 145 – Mongolia. Budaatai Khuurga – Будаатай Хуурга”
# 142 – Stato della Libia. Shakshuka
La Libia (in arabo: ليبيا, Lībiyā), ufficialmente Stato della Libia, è uno Stato del Nordafrica con capitale Tripoli.
Regno dei Paesi Bassi. Pannenkoeken / pancake – Ricetta base
Il Pannenkoeken e’ un piatto composto da farina, uova e latte e un po’ di sale, che viene fritto in una padella con grasso riscaldato.
Continue reading “Regno dei Paesi Bassi. Pannenkoeken / pancake – Ricetta base”
Budino con lenticchie Beluga al topinambur e pecorino.
Quest’oggi ho voluto cercare un modo diverso per preparare i topinambur acquistati.
Continue reading “Budino con lenticchie Beluga al topinambur e pecorino.”
# 131 – Federazione Russa. Blini
Quando si parla di Russia, tra i diversi piatti vengono spesso associati i blini, o frittelle.
Non sono altro che sottili e tortine piatte preparate con una pastella e poi cotte in una padella calda, da entrambi i lati.
# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Chorba Bayda / Shorba Baïda
L’Algeria (in arabo: الجزائر, al-Jazāʾir; in berbero: ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ, Dzayer), ufficialmente Repubblica Democratica Popolare di Algeria, è uno Stato dell’Africa del nord, appartenente al Maghreb, in gran parte occupato dal deserto del Sahara.
Continue reading “# 127 – Repubblica Popolare Democratica Algerina. Chorba Bayda / Shorba Baïda”
Repubblica di Bulgaria. Patatnik
Abbastanza simile ai Roesti, giusto per la preparazione delle patate, in questo “Patatnik” bulgaro troviamo anche la presenza di uova.
Arroz con huevo
Questa e’ una ricetta molto semplice ma deliziosa, proveniente dal sud america (nella fascia del Chile, Peru’, Columbia ma anche Cuba).