Pizza – Strudel di Mele

Pizza in teglia – ricetta Bonci

Dopo decenni, ho provato nuovamente a preparare la pizza Bonci, questa volta in teglia.

Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.

Vorrei tanto che Vera si ringalluzzisse un poco, ma nonostante mangiamo pane quotidianamente, la mia quantita’ e’ minima.

Nell’ultimo viaggio a Milano, ho acquistato anche della farina del Mulino Spadoni, la “Gran pinsa“.

In dispensa ho ancora della farina Caputo Cuoco, un po’ scaduta.
Ma non per questo, a mio avviso, utilizzabile.

Ho acquistato la farina Caputo Nuvola durante la nostra ultima incursione alla Metro (ok, non solo, anche tante altre cose… 😉 )

In Parsdorf hanno aperto una filiale di della catena Pizza-Pasta denominata l’Osteria.

In casa e’ arrivata la smania di voler cucinare noi, almeno la pasta fresca e la pizza.

Quando Mario mi ha detto di questa pizza “Dr.Oetker con bastoncini di pesce“, pensavo veramente fosse un fake.

Da qualche mese qui in Germania i supermercati “traboccano” di pinsa.