Non sono solo io.
Panini fatti in casa – LDB
Panini integrali senza impasto – con licoli
Questa e’ una delle tante volte che mi lascio influenzare dalle proposte che trovo in Internet, piuttosto che da persone “piu’ o meno” affidabili.
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Roggen Dinkel Vollkornbrot
Mi sono lasciata catturare da questo pane, soprattutto per avere le farine richieste aperte e disponibili in dispensa.
Pan de Cristal (Glass bread) – Jo Semola
Ho chiesto a Francesca se mi preparava il “Pan de cristal” ma, alla fine, ho preferito provare a panificarla io.
Vinschger Paarl – licoli+LDB
Nei monasteri dell’Alto Adige furono inventati tipi di pane che consentono una lunga conservazione come il Vinschger Paarl o lo Schüttelbrot (magari un giorno…).
Bibanesi – ldb e esubero
Lo ammetto.
Dovrei fare un po’ di cose, tra cui finire di aggiornare ancora il mio Blog con le vacanze appena trascorse (e non solo!) ma sto perdendo tempo.
Soda Bread – Marcel Paa
Quando Tobias prepara i muffin allo spekulatius rimane in frigo del latticello/buttermilch.
Pane nero ai 7 cereali (accompagnato da lardo)
Ripensando alle vacanze a Bieno, non abbiamo potuto evitare di aprire ed affettare SOTTILMENTE il lardo che avevamo acquistato in loco.
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Panini di farro integrale con tahina
Un po’ e’ la preoccupazione di utilizzare parte delle mie farine, cosi’ da evitare che scadano troppo velocemente, un po’ il fatto che nelle prossime settimane saro’ in keto, che ho panificato anche oggi
Sommer-Emmer –
Il farro dicoccum (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento o Triticum, un cereale minore molto antico, ancora oggi utilizzato in cucina per preparare insalate estive, zuppe, pasta e prodotti da forno.