Vita a Patatolandia
Brioche, cornetti con LDB o licoli
Da quando Eva mi ha mandato ben 5kg di farina Panettone, ho iniziato a preparare brioches o altri psuedo-lievitati.
Continue reading “Brioche filante con gocce di cioccolato, ricetta francese”
In uno dei tanti gruppi FB che seguo, ho trovato la ricetta per queste Brioche al limone di Anna Cortiana.
Continue reading “Brioche (filante) al limone di Anna Cortiana”
Quando si dice… gola!
Continue reading “Chef Stefano Barbato: Pangoccioli / panini al latte”
Questi dolcetti svedesi li avevo gia’ preparati tempo fa…
Per l’occasione li ri-voglio presentare.
Storia triste di un dolce tipico italiano… diventato scamorza
Siamo quasi a Carnevale e quest’anno, anche se ne avrei molta voglia, ho deciso di passare il giro “chiacchere” a data da destinarsi ma di tentare nella preparazione dei bomboloni (o krapfen).
Per celebrare questa Nazione, gli Stati Uniti d’America, oltre alla preparazione del “cominissimo” Hamburger, abbiamo pensato di preparare un dolce: la cheesecake .
Continue reading “# 29 – Stati Uniti d’America. NewYork Cheesecake”
Proseguiamo il nostro “giro del Mondo nel cibo” approdando nel Regno Unito.
Continue reading “# 4 – Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord. Cottage Pie e Scones”
Nel periodo pre-Natale e pre-Pasquale, metto sempre a dura prova la mia povera Vera.
Siamo quasi a Pasqua.
Il lievito madre (il mio licoli di nome Vera) deve essere ben arzillo e necessita di frequenti rinfreschi.