Giusto per variare al solito pane o torte di frutta… ecco un’insalata leggera, che puo’ anche essere utilizzata come pasto unico.
Insalata con sedano rapa
Ortica in tavola
Durante il nostro giretto a Sau Schütt Hohenlinden ho visto molte persone che, con tanto di cestino in mano, si addentravano nella foresta alla raccolta di funghi.
Cavoletti di Bruxelles con besciamella (al forno)
Per pranzo Stephan e’ stato velatamente costretto a mangiare verdura.
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Insalata di mele e noci (ottimo il condimento!!)
Eccovi un’ottima insalata di mele e noci alla quale, aggiungendo delle proteine, viene trasformata in un’ottimo piatto completo.
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Legumi… primi, secondi e contorni
Tra cereali (pochi) ma ben diversi ( tra cui farro, avena, miglio ) ed i legumi, mi sto facendo una cultura gastronomica non indifferente.
“Pomodori verdi fritti (alla fermata del treno) – (Fried Green Tomatoes)” – Pomodori (verdi)
“Pomodori verdi fritti alla fermata del treno” (Fried Green Tomatoes) è un film statunitense del 1991 diretto da Jon Avnet e basato sul libro di Fannie Flagg “Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop”.
Bowl di barbabietola e mela con riso, indivia e scalogno caramellato
Nuovo giorno, nuova preparazione.
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Tabule di barbabietola
Stephan e’ sempre piu’ disperato nel cibo che preparo.
Ma se non mangia la verdura, mi tocca “nasconderla”.
Contorni (o piatti unici) leggeri – idee
Sicuramente, in mezzo a tutta questa leggerezza di piatti, non potevo dimenticare di inserire delle idee leggere, ed alternative, per i contorni e le verdure.
Polenta – In microonde
Spesso la nostra vita quotidiana e’ talmente frenetica che ci induge a mangiare velocemente, magari in un Fast Food.