Con lo yoghurt avanzato, ho pensato di preparare dei muffin (allo yoghurt, appunto).
Quale migliore occasione per utilizzare il mio yoghurt homemade, preparato in modo casalingo?
Ingredienti – Muffins allo yoghurt – 10-12 pezzi
220gr di farina 1/2 pacchetto di lievito in polvere 120gr di zucchero 3 uova 100ml di olio di girasole 125gr di yoghurt naturale
Procedimento
In una ciotola mischiate farina, lievito per dolci e zucchero.
Unite le uova leggermente sbattute, l’olio e lo yoghurt, mescolando.
Distribuite l’impasto nei pirottini da muffins e cuocete, in forno statico preriscaldato a 180gradi, per 15-20 minuti.
Fate intiepidire prima di assaporarli!
Note Personali
- La mia versione e’ stata veramente basic.
- L’aggiunta di scorza di limone/arancia, naturalmente BIO, cosi’ come fava tonka o vaniglia non guasta sicuramente il risultato, Anzi, questo viene notevolmente esaltato.
- Se lo gradite, potete impreziosirla ulteriormente con del cioccolato: rimuovete circa 12 grossi cucchiaini di impasto dal totale. Unite circa 50gr di cioccolato sciolto e mescolate. Aiutandovi con una sac a poche, inserite l’impasto scuro nei pirottini pieni di impasto basic e, con l’ausilio di uno stuzzicadenti, mischiate le miscele.
Procedete con la cottura come indicato.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
