Ho deciso che, lentamente, devo terminare barattoli, barattolini e cibo vario rinvenuto in dispensa, prima della partenza di Tobias.
Nell’ottica di questa idea, ho rinvenuto una lattina di latte condensato, utilizzata a suo tempo per preparare del fudge natalizio.
Tanto lo so, mi conosco.
Oggi sono alla ricerca disperata per utilizzare i prodotti e, sicuramente, domani ne avro’ _assolutamente_ bisogno cosi’ da riacquistarli!
Dal Blog di Chiarapassion ho recuperato anche la ricetta per questa Torta al latte condensato, conosciuta con il nome portoghese “Bolo De Leite Condensado“, ricetta brasiliana.
Non e’ la prima volta che preparato questa torta, come potete notare qui… il risultato questa volta e’ stato decisamente migliore, anche perche’ non ho modificato le quantita’ proposte.
La torta, comunque, e’ risultata un pochino gommosa. Per lo meno a mio gusto.
Ingredienti – Torta al latte condensato – stampo a ciambella da 20 cm oppure uno stampo da plumcake da 25 cm
1 lattina di latte condensato 397 g 3 uova a temperatura ambiente 60 g di olio di semi di arachidi o preferito (*) 80 g di latte a temperatura ambiente 200 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 limone buccia grattugiata (opzionale *)
Procedimento
In una ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con l’olio (massa grassa).
Aggiungete il latte condensato ed il latte e continuate a mescolare.
Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito, la buccia di limone ed il sale, mescolate brevemente, giusto il tempo di incorporare tutto.
Versate in uno stampo a ciambella da 20 cm o da plumcake massimo di 25 cm imburrato e infarinato.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per circa 35 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Sformate, fate raffreddare su di una gratella. Servite la vostra torta al latte condensato con una spolverata di zucchero a velo.
Note Personali
- Qui in Germania non riesco proprio a trovare dell’olio di semi, buono, da inserire nelle torte. Cosi’ ho sostituito la stessa quantita’ in burro.
- Ho evitato la scorza di limone, sostituendola con una grattugiata di fava Tonka
- La torta si conserva soffice in un porta torta per circa 5-6 giorni.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
