Con queste temperature non si sa piu’ cosa cucinare.
Ho pensato a preparare questi deliziosi straccetti di pollo al limone e rucola, un pasto unico, accompagnato con del pane, molto utile per non passare le giornate in cucina.
Nella mia descrizione non ho inserito le quantita’, vanno decisamente a buon senso e … a seconda della vostra dieta personale.
Ingredienti – Straccetti di pollo al limone con rucola
petto di pollo farina rucola sale pepe limone 1 spicchio di aglio rosmarino olio
Procedimento
Taglieate il petto di pollo a striscioline, cercando di dare a tutte la stessa dimensione (facilitando cosi’ la cottura).
Mettete in un piatto la farina, passate i pezzetti di pollo ed impanateli, poi scuotete per rimuovere la farina in eccesso.
Scaldate un goccio di olio in una padella antiaderente, inserite l’aglio schiacciato e fatelo scaldare per qualche minuto, cosi’ da insaporire l’olio.
Eliminate l’aglio, aggiungete il pollo e lasciatelo rosolare uniformemente a fiamma viva, salando e pepando, aggiungendo qualche ago di rosmarino per insaporire il tutto.
Quando il pollo sara’ ben dorato, aggiungete il succo di limone e proseguite la cottura per qualche minuto ancora.
Rimuovete la padella dal fuoco e aggiungete la rucola.
Impiattate e servite subito.
Buon appetito!
Un poโ qua โฆ und ein bisschen dort
Buono il pollo al limone! Nella ricetta che seguo io ci va anche amido o farina e salsa di soia nella salsa. Da provare con la rucola! ๐๐๐
mmmhhhh.. non ho mai inserito la salsa di soia. Magari al posto del limone