Salmone agrodolce in Friggitrice ad aria

Eccomi qui con una nuova e veloce ricettina da preparare con la friggitrice ad aria.
Naturalmente si puo’ anche testare nel forno normale… magari incrementando di poco i tempi di cottura.

Prepariamo dunque un buon salmone in agrodolce in friggitrice ad aria.

Ingredienti

60ml di succo d'arancia
1 cucchiaio di salsa di soja
1 cucchiaio di Ketchup
1 cucchiaino di aceto di riso (*)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di fecola
2 filetti di salmone (140gr ciascuno)
1 pizzico di sale grosso
pepe nero

Procedimento

Preriscaldate la friggitrice a 180gradi.

Unite il succo d’arancia, la salsa di soja, il ketchup, l’aceto di riso, il mieie e la fecola in una ciotola, mischiando tutto.
Fate poi cuocere nel forno a microonde per 1 minuto alla massima potenza, fino a che la salsa non si sia addensata.

Salate e pepate i filetti di salmone.
Spruzzate leggermente di olio una  ciotola/pentola adatta alla friggitrice.
Posizionate il filetto di salmone con la pelle sotto, e fatelo cuocere per 5 minuti.

Al termine del tempo spalmate il filetto con la meta’ della salsa e continuate la cottura per ulteriori 5 minuti.
Procedete nello stesso modo anche con il secondo filetto.

Servite il pesce ed accompagnatelo con la restante salsa (tiepida).

Ottimo con salata o riso bianco.

(*) non volendo aprire l’aceto di riso solamente per un cucchiaino, l’ho sostituito con dell’aceto aromatizzato al lampone.

Ho acquistato un pezzo unico di salmone, da 280gr, ed e’ entrato perfettamente nel contenitore. Cosi’ facendo ho eseguito il procedimento una sola volta.

Un po’ qua … und ein bischen dort

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