Lenticchie – In pap

Questa settimana sono state preparate le lenticchie verdi giganti.

Come sapete, ma come anche potete ben immaginare, Tobias inizia ad odiare la pentola a pressione, dato che mi cimento (o meglio, e’ il mio tentativo) almeno una volta a settimana nella preparazione di qualche ricetta con i legumi.

Le lenticchie sono quelle acquistate presso Esselunga

ed ecco come le ho preparate

Ingredienti

lenticchie verdi giganti
carota
sedano
cipolla
olio
foglie di alloro
passata di pomodoro
acqua
sale

Procedimento

Sciacquate le lenticchie verdi e controllatele, se ci fossero sassolini o affini, in tal caso rimuovete le parti.

Lavate le verdure e preparatene un trito.


Scaldate dell’olio nella pentola a pressione scoperta, inserite il mix di cipolla, carota e sedano e fatelo soffriggere leggermente.

Inserite le lenticchie scolate, mescolate e fate insaporire.

Aggiungete la passata di pomodoro e le foglie di alloro.
Dopo pochi minuti, tanta acqua calcolando il doppio della quantita’ delle lenticchie (proporzione lenticchie/acqua  1:2).

Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere 15 minuti dal fischio (il risultato saranno delle lenticchie ancora intere ma non troppo “consistenti”), quindi converrebbe calcolare meno nimuti nel caso in cui le vogliate piu’ sode.

Fate sfiatare e salate alla fine.

Anche se borbottando un poco (Tobias), il piatto e’ stato terminato.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

185860cookie-checkLenticchie – In pap
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *